海中珍品一海参

海中珍品一海参

    在海藻繁茂的海底，生活着一种像黄瓜一样的动物，它们披着褐色或苍绿色的外衣，身上长着许多突出的肉刺，这就是海中的“人参”—海参。海参是棘皮动物中名贵的海珍品。海参常见于热带、亚热带海洋，在印度—西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。
    海参有自己独特的护身本领。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似，只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，也可以在几个月后重新长出全部身体。但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。这种神奇的再生修复功能，一直是中外医学界和生物工程学专家深感迷惑的课题。
    海参的“放毒本领”。海参体内有一种勃乎乎、有特殊味道的线状物、含有毒素的特殊器官—居维氏管。当受到攻击的时，它能把居维氏管从肛门排出，去缠结和毒杀“敌人”。人们经常难以琢磨:对方往往只吞食海参的内脏，而不吃它的体壁，这是为什么呢?原来，多数海参的体壁含有海参毒素，能使吞食者产生毒性反应，引起肌肉麻痹和溶血等症状。
    海参的“夏眠本领”。由于海参是以食浮游生物、火山岩等为主的，而浮游生物对水温十分敏感，冬天水冷的时候，浮游生物下潜到海底寻找温暖，此时是海参最为快乐的季节。夏天海里水温升到20℃时，浮游生物上浮至海面进行繁殖，海参便失去了食物，它便不声不响地转移到岩礁暗处，背面朝下，一睡就是三四个月，而且在进人夏眠前，会将内脏全部吐出。这期间不吃不动，整个身子又萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活力。海参用夏眠来渡过夏季海底食物厦乏的难关。
    海参的“自溶本领”。海参还有一种特异的现象，当它离开海水后，在阳光下会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失。

    海参的“不腐本领”。海参离开海水后，身体会慢慢溶解消失，不会像其他动物那样腐变产生难闻的异味。尽管海参很腥，但从不招苍蝇，甚至连最喜欢偷腥的猫也从不搭理它。
    海参是个“变色龙”，平常看到的海参可能都是黑色，因为那是被煮熬以后的，不管什么颜色的海参被煮熬以后，都变成黑色的，是典型的黑色食品。其实在海洋里海参有多种颜色，它们能随着所处的环境改变而改变体色，生活在岩礁附近的海参，为淡蓝色，而居在海带、海草中的海参则为绿色。海参这种变化的体色能有效地保护自己。
    海参的生命力极强，即使在地冻天寒的环境下，它也能身处冰冻之中无所畏惧，在一60℃冷冻中仍然活着。即使在缺氧的地方，海参也能生存，把它埋在泥沙中数天仍能存活。
    海参的“吞沙本领”。海参主要以海底有机物质和微小动植物为饵料，并大量吃进泥沙，一只海参每年吞吐泥沙量为36.9升，所以生长极其缓慢，致使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多而且珍贵的重要原因之一。
    海参还能预测天气，当风暴即将来临之际，它就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，就知道风暴即将来临，赶紧收网返航。海参在海中虽然体积小，行动也不便，但天敌特少。它生来没有眼睛，更没有震慑敌害的锐利武器。虽然如此，但它们繁衍至今仍不灭绝。