蓝指海星_海星怎么吃

蓝指海星
    (海星)
　　国内分布于海南岛南部、西沙、南沙群岛;国外分布在日本等。
　　较大型个体，辐径通常为100毫米，最大者可达200毛米。
　　腕为5个，细长呈指状。盘较小。反口面骨板很多，为大小不等的椭团形。口面骨板较小成方形。骨板上都密生回形小颗粒。
　　皮鳃区为椭圆形，多分布在腕的侧面。皮鳃区内的颗粒很小较低而平滑。各皮鳃区的外围皮鳃孔常比中央者多而且大。具5个侧步带棘，末端钝圆为顾拉形。生活时成体全为蓝色，且带有光泽。幼体多呈暗灰或暗绿色。
　　热带珊瑚礁内的一种着名的海星，常生活在珊瑚礁盘内的珊瑚沙上，幼体多隐藏在珊瑚礁或岩石下。
　　晒干后可作肥料，也可用作教学实验材料。

海星怎么吃

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」

全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿回海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

还有一种更简单,煲花生猪脚汤的时候把海星洗干净扔了进去，出来的味道还不错，挺鲜的.
猪脚汤是可以美容的，花生可以补充维生素B，又加了海星，是用来预防和消除肿块的，应该很有用。