仿刺参与梅花参

仿刺参
    (刺参)
　　国内分布于辽宁、河北、山东沿海;国外分布在俄罗斯、日本、朝鲜沿岸。
　　个体较大，体长200一300毫米，宽约60一80毫米。体呈团筒状，背面具4一6排大小不等、排列无序的圆锥状肉刺。
　　管足排列成三条不规则的纵带。口旁具触手20个。肛门偏于背面。体色变化大，一般背面为黄色或朵子褐色，腹面为黄揭色或赤揭色。骨片近桌形，其大小和形状常随年龄的不同而异。
　　常生活在波流静稳，底质为岩礁或沙、泥底，水深一般为3一15米的环境。以管足的伸缩进行缓慢的爬行。常以微小的动植物为食。春互季节为其繁殖产卵期。
　　我国食用海参中品质最好、分布最广泛的一种.还可药用;其生殖腺俗名“参花”，亦可食用。味颇鲜美。

梅花参
    (风梨参)
　　国内分布于西沙群岛、南沙群岛;国外分布在日本及太平洋西南部，从爪哇起，东到社会群岛和马绍尔群岛，北到琉球、南到大堡礁。
　　大型个体，体长为700一800毫米，宽约100毫米，高80毫米，为海参中的最大者。背面肉利大，肉刺墓部相连，似梅花瓣状。故有梅花参之称。腹部的管足较多且排列无序。
　　生活时背面为橙红色，间有黄色或褐色的班点;腹面赤色。
　　具黄色的触手20个。肤内骨片简单，由微小、密集的领拉体或纤细、分枝为2一4次的X形体组成。
　　为纯暖水性种，常栖息于珊期礁内有少童海草的沙质海利用管足和肌肉的伸缩进行移动。以泥沙中的有机质和小动植物为食。互季为繁殖产卵季节。
　　食用海参中最好的一种，体大肉厚而脆嫩，是名责的海产品。